Постные котлеты из кабачков и картофеля

Рецепт с фото — Русская кухня

Котлеты совсем не обязательно готовить только из мясного фарша. Например, котлеты из кабачков и картофеля получатся не менее вкусными и сытными, но при этом подойдут для вегетарианцев и тех, кто постится. Картофель выбирайте с плотной и твердой кожурой, а кабачок — наоборот, с мягкой и тонкой. Все овощи должны быть без повреждений и трещин.

Калории

157.82 ккал

Белки

1.65 г

Жиры

8.36 г

Углеводы

11.7 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

300 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Петрушка

10 г — 0.5 пучок

Приправа универсальная

1.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Замените муку измельченными овсяными хлопьями.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите и промойте кабачки и картофель. Вымойте и обсушите петрушку, мелко ее порежьте. Подготовьте сковороду, смазанную растительным маслом.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте котлетную массу. Потрите на крупной терке картофель и кабачок, выложите их в миску. Добавьте к овощам мелко порезанную петрушку, муку, приправу, перец и соль. Перемешайте все компоненты до однородного состояния.

Шаг 3

Пожарьте котлеты. Слепите котлеты, слегка отжимая массу, чтобы освободить ее от влаги из овощей и сделать более плотной. На сковороде обжарьте овощные котлеты с двух сторон по 5-7 минут.

Подача

Шаг 4

Выложите котлеты на блюдо для подачи и дополните свежей зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/N4k

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты обед островато партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени сезон кабачков сезон картошки ужин ужин с картошкой