Рубленые котлеты из филе индейки с говяжьей вырезкой

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Рубленые котлеты из индейки и говядины обладают ярким вкусом. Их приготовление отличается от обычных только тем, что мясо не пропускается через мясорубку, а нарезается мелкими кусочками, благодаря чему оно сохраняет особый вкус и консистенцию. Такие котлеты удобно делать, если их нужно немного и не хочется использовать мясорубку. Чтобы легко нарезать мясо, его можно слегка подморозить.

Калории

147.11 ккал

Белки

7.57 г

Жиры

10.41 г

Углеводы

4.44 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

300 г

Говядина

100 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Манная крупа

32 г — 2 ст. л.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сушеные травы

2 г — 1 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Помидор

180 г — 2 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Используйте вместо подсолнечного масла кокосовое или топленое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе индейки и говядину помойте и обсушите бумажным полотенцем. Мясо порежьте небольшими кусочками, при этом говядину постарайтесь нарезать мельче. Чеснок очистите от шелухи, помойте и измельчите. Помойте куриное яйцо. Овощи для подачи помойте и порежьте дольками.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте основу для котлет. Соедините в миске индейку, говядину, чеснок, яйцо, манную крупу и сушеную зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

дайте приготовленной основе для котлет постоять 15-20 минут, чтобы манная крупа разбухла.