Говяжьи котлеты на пару

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

В говядине содержатся все необходимые для организма аминокислоты и питательные вещества. Это полезный, но сложный для переваривания продукт. Для усвоения говядины необходимо 3-4 часа. Тогда как та же курица переваривается всего 1,5-2 часа. Чтобы не перегружать пищеварительную систему, но и не отказываться от ценного мяса, приготовьте из него вкусные говяжьи котлеты на пару. По этому рецепту они получаются нежными и сочными.

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

700 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Молоко

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Йодированная морская соль

2 г — 1 щепотка

Панировочные сухари

100 г

аллерген

Белый хлеб

75 г — 3 ломтик

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для приготовления котлет. Говядину нарежьте средними кусочками. Лук и чеснок почистите. Сливочное масло «Красная цена» мелко порубите.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте фарш. Мясо прокрутите через мясорубку. Точно так же измельчите лук и чеснок. Смешайте с говядиной. Хлеб замочите в молоке на 10 минут. Добавьте к мясу хлеб и яйца, масло «Красная цена», соль и перец. Перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте говяжьи котлеты на пару. Сформируйте из фарша колобки. Обваляйте в панировочной смеси «Красная цена». Выложите в пароварку. Готовьте 30-35 минут.

Если нет пароварки, приготовить котлеты на пару можно с помощью дуршлага, установленного в кастрюле над кипящей водой.

Подача

Шаг 4

Говяжьи котлеты, приготовленные на пару, подавайте с салатом, овощами или гарниром из круп или картофеля.

Смотрите также

1 ч 40 мин

Запеченные котлеты с начинкой из помидоров в сметанно-томатном соусе

40 мин

Котлеты из говяжьего фарша в духовке

1 ч 30 мин

Котлеты из говядины с овощами

40 мин

6

Котлетки с говяжьим фаршем и картофелем

20 мин

5

Говяжьи котлеты с луком и специями