Домашние котлеты с картошкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Классический домашний рецепт котлет из говяжьего фарша с картошкой. Отлично подойдет для семейного ужина.

Калории

135.52 ккал

Белки

6.57 г

Жиры

5.86 г

Углеводы

13.68 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

960 г — 8 шт.

Говяжий фарш

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Белый хлеб

50 г — 2 ломтик

аллерген

Молоко

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Мука из пшена

50 г — 5 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Картофель очистите, нарежьте половинками. Опустите в кипящую воду и варите до полуготовности примерно 10 минут на среднем огне, проверяя готовность.

Шаг 3

Пока варится картофель, фарш разомните. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу, натертый на мелкой терке лук. Хлебный мякиш размочите в молоке и тоже выложите к фаршу. Все тщательно перемешайте.

Шаг 4

Когда картофель будет готов, он легко протыкаться вилкой, но не разваливается, слейте воду. Выложите картофель на разогретую сковородку, смазанную растительным или сливочным маслом.

Шаг 5

Когда картофель готов, сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Всего из 400 грамм фарша получается примерно 10-12 средних котлет. Обжаривайте котлеты на растительном масле, на огне выше среднего. Томите примерно по 3-5 минут с каждой стороны до появления насыщенного коричневого оттенка.

Шаг 6

Отправьте картофель и котлеты на тарелку. Дополните любыми овощами.

Подача

Шаг 7

Подавайте блюдо с зеленым луком, солеными и свежими огурцами, помидорами, редисом.

Понравился рецепт?

В Избранное (6)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/P5v

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда котлеты котлеты из говядины обед от редакции просто рецепты с любимыми продуктами рецепты с фаршем сезон картошки ужин