Сочные котлеты из свинины и курицы

Рецепт с фото — Русская кухня

Для приготовления котлет можно использовать различные смеси фаршей и специй. В рецепте этих котлет используется смесь из свинины и курицы. Благодаря такому смешению получаются одновременно очень сочные и нежные котлеты. Простой набор ингредиентов хорошо сочетается как с куриным мясом, так и со свининой.

Калории

223.07 ккал

Белки

13.72 г

Жиры

14.72 г

Углеводы

8.96 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

1000 г

Куриное филе

500 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Белый хлеб

150 г

аллерген

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Панировочные сухари

150 г

аллерген

Растительное масло

100 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте домашнее мясо вместо магазинного. Хорошее и качественное мясо также можно купить на рынке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Налейте молоко в тару. Подготовьте специи, батон, панировочные сухари, яйца и лук. Выложите мясо в тарелки.

Приготовление

Шаг 2

С помощью мясорубки сделайте свиной и куриный фарш. Соедините их в глубокой тарелке. Замочите батон в молоке и тоже пропустите через мясорубку в фарш. Очистите лук и натрите на мелкой терке. Вбейте яйца к фаршу и добавьте лук.

Шаг 3

Очистите чеснок от шелухи и мелко его порежьте. Добавьте чеснок в фарш. Засыпьте специи, перец и соль. Хорошо все перемешайте.

Шаг 4

Руками сформируйте небольшую котлету и обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду и влейте масло. Обжаривайте котлеты до золотистой корочки с каждой стороны на среднем огне.