Рыбные котлеты из леща

Рецепт с фото

Котлеты из речной рыбы — очень вкусное и нежное блюдо. Главное правило — это приготовить фарш так, чтобы в нем не осталось костей.

Калории

103.5 ккал

Белки

16.52 г

Жиры

4.24 г

Углеводы

0.53 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Лещ

5100 г — 6 шт.

аллерген

Картошка

120 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Разделайте рыбу, очистите от чешуи и внутренностей. Разрежьте пополам.

Шаг 3

В кастрюлю налейте воду и добавьте соль. Опустите туда рыбу и поставьте на огонь. После того, как вода закипит, уберите пену шумовкой и варите 5 минут.

Шаг 4

Слейте воду и дайте рыбе остыть.

Шаг 5

Удалите из рыбы все видимые кости. Прокрутите филе через мясорубку 2-3 раза.

Шаг 6

Отложите нужное количество фарша в блюдо, лишнее разложите по пакетам и заморозьте.

Шаг 7

Перекрутите через мясорубку картофель и лук, смешайте с фаршем. Добавьте соль и черный перец, перемешайте.

Шаг 8

Сформируйте котлеты. Обжарьте на смазанной маслом сковороде до золотистой корочки с каждой стороны.

Подача

Шаг 9

Выложите котлеты на тарелку. Рыбные котлеты можно подавать как с салатом, так и с рисом, пюре. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NHx

Категории рецепта

блюда из рыбы ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты обед от редакции партнерские проекты просто рыбные котлеты сборник рецептов сезон картошки ужин ужин с картошкой