Котлеты из рубленой говядины

Рецепт с фото — Русская кухня

Самое любимое блюдо моих домочадцев — котлеты, которые я готовлю. Сегодняшние котлеты из рубленной говядины.

Калории

165.09 ккал

Белки

11.29 г

Жиры

10.87 г

Углеводы

5.67 г

Занятость

15 мин

Общее время

35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Говядина

250 г

Белый хлеб

30 г

аллерген

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Помойте говядину и очистите лук. Можно взять одну среднюю луковицу или половину большой, как у меня. Нарежьте мясо и овощи на куски среднего размера.

Шаг 3

Положите в чашу измельчителя и мелко порубите мясо вместе с луком.

Шаг 4

Размочите в молоке хлеб. Для этого я беру любой не очень свежий белый хлеб или батон. Когда хлеб размокнет, слейте лишнее молоко. Я не отжимаю хлеб, просто сливаю молоко.

Шаг 5

Самое время смешать вымоченный хлеб и рубленное мясо с луком. Добавьте соль и перец по вкусу и все тщательно перемешайте. Никогда не добавляю яйцо в фарш для котлет. Мне кажется, яйцо придает котлетам жесткость, а не распадутся они и так, за счет содержания хлеба.

Шаг 6

Сформируйте котлеты и выкладывайте на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон.

Подача

Шаг 7

Как видите, ни одна котлетка не развалилась. Подавать котлеты лучше с пылу с жару с горячим гарниром на ваш выбор. Кто-то люблю более поджаренные котлеты, а кто-то светленькие, какие приготовить, выбирать только вам, однако, они получаются одинаково вкусные.

Понравился рецепт?

В Избранное (23)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NKi

Категории рецепта

блюда из говядины ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда котлеты мясные блюда обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов ужин ужин с говядиной