Котлеты из индейки в сливках

Рецепт с фото

Котлеты по этому рецепту легко приготовить в духовке. У них получается хрустящая корочка, которая не становится мягкой даже на следующий день.

Калории

227.77 ккал

Белки

12.97 г

Жиры

11.77 г

Углеводы

17.21 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Фарш из индейки

450 г

Белый лук

80 г — 1 шт.

Белый хлеб

150 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливки

50 г — 50 мл

аллерген

Оливковое масло

50 г — 50 мл

Соль

7 г — 1 ч. л.

Душистый перец молотый

6 г — 1 ч. л.

Копченая паприка

7 г — 1 ч. л.

Сушеный чеснок

3 г — 1 ч. л.

Панировочные сухари

100 г — 1 стакан

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Почистите лук, разрежьте на 4 части и переложите в блендер. Измельчите. Добавьте сливки и яйцо. Снова измельчите в блендере. Должна образоваться так кашица без кусочков лука.

Шаг 3

Хлеб замочите в воде и очень тщательно отожмите. Переложите его в чашу блендера к луку. Добавьте соль и специи. Измельчите.

Шаг 4

Фарш переложите в миску. Добавьте к нему полученную в блендере смесь. Тщательно перемешайте, немного отбивая фарш в процесе. Это можно делать даже при помощи столовой ложки, не обязательно руками.

Шаг 5

Сформируйте котлеты привычного вам размера и обваляйте их в панировочных сухарях. У меня домашние сухари из белого батона. Вы можете взять любые, какие есть у вас дома или какие найдете в магазине.

Шаг 6

Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Если у вас стеклянная или керамическая форма, её можно не застилать фольгой. Переложите котлеты в форму. Я смазываю котлеты с помощью силиконовой кисточки маслом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке на режиме конвекции по 15 минут с каждой стороны.