Рубленые котлеты из куриной печени с морковью

Рецепт с фото — Русская кухня

Предлагаю простой рецепт рубленных колет из печени. Печень часто получается сухая, но только не в этом случае. Котлеты получаются нежными и сочными, да и готовятся они быстро и просто.

Калории

207.88 ккал

Белки

12.72 г

Жиры

13.96 г

Углеводы

5.98 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриная печень

300 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Сушеная петрушка

2 г — 1 ч. л.

Соль

1 г

Черный перец молотый

1 г

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Куриную печень промыть, убрать лишние пленочки.

Приготовление

Шаг 2

Нарезать печень мелкими кусочками.

Шаг 3

Добавить к печени яйцо, соль, перец по вкусу, сушеную зелень и измельченный чеснок. Просеять 2 столовых ложки муки и все тщательно перемешать. Оставить массу на 5 минут, чтобы все ингредиенты соединились между собой.

Шаг 4

Морковь натереть и обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить морковь к печени.

Шаг 5

Растительное масло разогреть, с помощью столовой ложки выложить котлеты на сковороду.

Шаг 6

Обжарить 3-4 мин без крышки на среднем огне. Перевернуть, накрыть крышкой и жарить еще 5 минут на маленьком огне.

Подача

Шаг 7

Посыпать блюдо свежей зеленью. Подать к котлетам сметану или любой другой соус. Гарнир подойдет любой.

Понравился рецепт?

В Избранное (26)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NLY

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут котлеты котлеты с куриной печенью котлеты с морковью котлеты с яйцом обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин