Котлеты мясные с сушеным укропом

Рецепт с фото

Рецепт вкусных котлет! В фарш добавляем овсяные хлопья, чтобы они были сочные.

Калории

269.91 ккал

Белки

13.61 г

Жиры

18.81 г

Углеводы

10.73 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиной фарш

600 г

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Сушеный укроп

2 г — 1 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

40 г — 40 мл

Мука из твердых сортов пшеницы

100 г

аллерген

Овсяные хлопья

42 г — 3 ст. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую посуду насыпаем овсяные хлопья и заливаем их молоком. Дать постоять минут 20, чтобы хлопья впитали молоко.

Шаг 3

К овсяным хлопьям кладём фарш, яйцо, соль, перец, сушенный укроп (специи по вкусу). Хорошо перемешиваем.

Фарш делаем сами, от него зависит вкус котлет. Перекручиваем свинину с чесноком и луком.

Шаг 4

Влажными руками формируем котлеты. Получается примерно 10-12 шт. Котлеты обвалять в муке и выкладывать в разогретую сковородку и подсолнечным маслом.

Шаг 5

На среднем огне под крышкой обжариваем котлеты с одной стороны, затем с другой. Наливаем в сковородку горячей воды до середины котлет. Убавляем огонь на минимум и готовим котлеты под крышкой ещё минут 20. Вода должна испариться. Выключаем сковородку и даём настоятся ещё минут 20.