Сочные котлеты из куриной грудки

Рецепт с фото

Это упрощенная версия котлет по-киевски, в которой вместо отбивного куриного филе мы будем использовать домашний куриный фарш. Такие котлеты не разваливаются на сковороде, поэтому их сможет приготовить даже новичок. А в качестве начинки масло и зелень — как в классических котлетах по-киевски.

Калории

252.84 ккал

Белки

11.84 г

Жиры

18.58 г

Углеводы

9.49 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

120 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Манная крупа

16 г — 1 ст. л.

аллерген

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Соль

по вкусу

Укроп

6 г — 3 веточка

Панировочные сухари

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Возьмите сметану с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и обсушите мясо, вымойте яйца. Лук и чеснок очистите от шелухи. Промойте укроп. Приготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Мясо нарежьте крупными кусками и положите в блендер. Разрежьте на четвертинки лук и добавьте к курице. Измельчите. Добавьте в фарш яйцо, сметану, соль и специи. Выдавите через пресс чеснок. Перемешайте и отправьте в холодильник на 15 минут.

Шаг 3

Измельчите укроп и нарежьте масло на небольшие кусочки. Фарш разделите на порции. Из каждой сформируйте лепешку, вложите немного масла и укропа. Сверните котлетки и обваляйте их в панировке.

Шаг 4

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложите котлетки и жарьте по 7 минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.