Вкусные котлеты из говядины

Рецепт с фото — Русская кухня

Чтобы котлеты из говядины получились действительно вкусными, мясо лучше не прокручивать через мясорубку, а мелко порубить ножом. Это более трудоемкий процесс, требующий времени и терпения. Но если мясо немного подморозить, то резать будет легче.

Калории

192.65 ккал

Белки

12.49 г

Жиры

11.08 г

Углеводы

8.92 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

250 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Петрушка

40 г

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Овощи

по вкусу

Картофельное пюре

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо обжаривания запеките котлеты из говядины в духовке или приготовьте на пару.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите говядину. Помойте петрушку и овощи для подачи. Почистите репчатый лук и чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Разрежьте говядину на маленькие кусочки. Затем порубите их как можно мельче: пройдитесь по мясу большим острым ножом несколько раз с разных сторон.

Шаг 3

Измельчите репчатый лук, петрушку и чеснок. Соедините в миске говядину, лук, чеснок, куриное яйцо и зелень. Добавьте соль и черный молотый перец. Хорошенько все перемешайте.

Шаг 4

Сформируйте из фарша небольшие котлетки, обваляйте каждую в муке. Обжарьте их на разогретой сковороде в растительном масле по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне.

Подача

Шаг 5

Подавайте котлеты из говядины с картофельным пюре и овощным салатом.

Понравился рецепт?

В Избранное (62)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NR1

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут котлеты котлеты из говядины котлеты с яйцом обед островато просто сезон зелени сезон чеснока ужин ужин с говядиной