Суп-холодец

Рецепт с фото

По этому рецепту получается очень вкусный и полезный суп-холодец. В летнюю жару такой суп самое то, поможет охладиться!

Калории

58.06 ккал

Белки

3.67 г

Жиры

4.44 г

Углеводы

0.59 г

Занятость

3 ч

Общее время

10 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриные лапки

400 г

Куриная спинка

380 г — 2 шт.

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Черный перец горошком

по вкусу

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Вода

3000 г — 3 л

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Куриные лапки промойте, срежьте с них когти.

Шаг 3

Куриные спинки также вымойте. Можете с них убрать кожу, чтобы было меньше жира. Спинки и лапки сложите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на медленный огонь на 2 часа. Крышку оставьте немного приоткрытой.

Шаг 4

Подготовьте специи: перец и лавровый лист.

Шаг 5

Чеснок очистите. Нарежьте тонкими ломтиками и выложите на дно контейнера.

Шаг 6

Лук очистите, мелко нашинкуйте. После того как спинки и лапки проварятся 2 часа, добавьте к ним лук, перец, лавровый лист и соль. Перемешайте и варите еще час.

Шаг 7

Яйца отварите. Очистите, нарежьте кружочками. Выложите на дно контейнера.

Шаг 8

Как пройдет 3 часа, достаньте лапки и спинки. Со спинок снимите мясо и отправьте в бульон. Кости и лапки выкиньте. При желании, с лапок тоже можете снять мясо. Бульон с мясом вылейте в контейнер поверх яиц. Отправьте в холодильник на ночь, до застывания.