Салат с гранатом, грибами и говядиной

Рецепт с фото

Вкусный салат, который выглядит очень празднично и эффектно. Кисловатые зерна граната изящно подчеркивают вкус говядины и шампиньонов. Они придают любому блюду изюминку и даже определенную свежесть и насыщенность вкусу. Для полноты вкусовой гаммы добавьте немного грецких орехов и фиолетовый сладкий лук.

Калории

215.15 ккал

Белки

7.42 г

Жиры

17.34 г

Углеводы

6.39 г

Занятость

35 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

200 г

Гранат

200 г — 0.5 шт.

Шампиньоны

150 г

Грецкие орехи

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Салатные листья

24 г — 3 шт.

Красный лук

37.5 г — 0.5 шт.

Подсолнечное масло рафинированное

по вкусу

Соль

по вкусу

Для заправки

Майонез

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Покупной майонез можно заменить на майонез домашнего приготовления. Масло лучше взять оливковое рафинированное, у такого масла высокая точка дымления, что подходит для термообработки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Извлеките зерна граната. Говядину вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Помойте грибы. Снимите шелуху с лука и чеснока. Листья салата промойте.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте продукты. Говядину обжарьте в масле до готовности минут 10–15 и нарежьте. Выложите на бумажную салфетку. Отдельно обжарьте шампиньоны и тоже выложите на салфетку.

Шаг 3

Нарежьте остальные ингредиенты. Лук нашинкуйте и обдайте кипятком. Нарвите руками салат. Измельчите в крошку орехи.

Шаг 4

Приготовьте заправку. Смешайте майонез, выдавите в него через пресс чеснок. Поперчите и перемешайте.

Шаг 5

Соберите салат. На дно широкого блюда выложите листья салата. Сверху положите мясо и грибы. Посыпьте луком и орехами. Полейте заправкой и добавьте зерна граната.