Котлеты из куриной грудки

Рецепт с фото

Куриную грудку часто боятся пересушить, поэтому готовят обычно с овощами, в соусе, в панировке и другими способами. Все они требуют времени, а если его нет, просто пожарьте из грудки котлеты с майонезом, яйцом и мукой. Измельченное куриное филе сохранит свой сок и приобретет сливочный вкус. На приготовление уйдет всего 30 минут, включая обжарку котлет. Пропустите филе через мясорубку или мелко порубите его ножом, оно в любом случае хорошо прожарится и будет вкусным.

Калории

396.43 ккал

Белки

18.84 г

Жиры

11.4 г

Углеводы

6.12 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриная грудка

400 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

0.5 г

Соль

2 г

Сушеный чеснок

1 г

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Огурец

по вкусу

Помидоры черри

по вкусу

Базилик

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите вместо муки измельченные овсяные хлопья.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яйцо и куриную грудку, промокните их досуха бумажными полотенцами. Подготовьте мясорубку, миску и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Отделите куриное филе от кожи. Нарежьте мясо небольшими кусочками и пропустите их через мясорубку в миску.

Шаг 3

Разбейте в миску с куриным фаршем яйцо. Добавьте майонез и размешайте.

Шаг 4

Всыпьте к соединенным ингредиентам в миске соль, перец и сушеный чеснок.

Шаг 5

Добавьте пшеничную муку и тщательно размешайте фарш до однородной массы.

Шаг 6

Поставьте сковороду на средний огонь, налейте в нее растительное масло и хорошо разогрейте. Сформируйте с помощью столовой ложки продолговатые котлеты, опустите их в горячее масло на сковороде. Пожарьте котлеты в течение 4-5 минут с одной стороны до плотной золотистой корочки.