Ячневые котлеты

Рецепт с фото — Русская кухня

Котлеты, которые можно в пост. Так нравятся, что готовлю их и не в постные дни. Можно их подавать как самостоятельное блюдо, а можно и к мясным.

Калории

282.59 ккал

Белки

6.49 г

Жиры

9.62 г

Углеводы

41.04 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Ячневая крупа

320 г

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Растительное масло

50 г

Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты. Лук и морковь берем небольшие. Крупу лучше взять в пакетиках для варки.

Приготовление

Шаг 2

Если планируете готовить на небольшую компанию, то достаточно 2 пакетов.

Шаг 3

Я готовила с расчетом на 6 порций и отварила 3 пакета по 80 грамм. По инструкции готовим крупу 30-40 минут в подсоленной воде.

Шаг 4

Лук и морковь натираем на терке.

Шаг 5

Пока варится крупа, обжариваем овощи на растительном масле.

Шаг 6

Готовую крупу вынимаем. Даем остыть, для удобства смешивания фарша.

Шаг 7

Когда все остыло, открываем пакеты и выкладываем кашу в миску. Туда же добавляем зажарку из овощей, мелко рубленный чеснок, соль, перец.

Шаг 8

Руками перемешиваем фарш.

Шаг 9

Начинаем лепить котлеты, окуная их в муку. Фарш получается хороший, не прилипает к рукам, а склеивается в котлетку идеально.

Шаг 10

Готовые котлеты обжариваем на сковороде с двух сторон, до золотистой корочки.

Шаг 11

Выкладываем котлеты на блюдо.

Подача

Шаг 12

Я подаю котлеты с томатным соусом. Подойдет любой крем, соус, подлива.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/P74

Категории рецепта

Ваши рецепты с продуктами «Перекрёстка» блюда из круп ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда котлеты обед от редакции просто сезон моркови сезон чеснока ужин