Оладьи из кабачков с добавлением чеснока

Рецепт с фото — Русская кухня

Оладьи из кабачков — то блюдо, которое можно быть как в простом рационе, так и в диетическом, так как кабачки достаточно низкокалорийны. Чаще всего оладьи жарят, но можно и испечь в духовой печи. Есть можно вариантов приготовления этого блюда.

Калории

217.65 ккал

Белки

7.22 г

Жиры

16 г

Углеводы

10.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

300 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Помидор

90 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Пшеничная мука хлебопекарная

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Оливковое масло

85 г — 5 ст. л.

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Сыр

200 г

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

В картофеле содержится большое количество крахмала из-за этого он достаточно калориен. Для уменьшения крахмала необходимо вымочить его в холодной воде, а затем протереть бумажными салфетками.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и очистите картофель, затем натрите его на крупной терке. Отрежьте хвостик у кабачка, хорошо его помойте и также натрите на крупной терке. Ломтики кабачка слегка отожмите. Поставьте разогревать сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Соедините в одной емкости картофель и кабачки, добавьте яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте полученную массу. На разогретую сковороду с маслом выложите две столовые ложки полученной массы и сформируйте оладушек. Обжарьте блинчики с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 3

Сыр натрите на терке. Чеснок очистите, натрите на мелкой терке. Соедините в одной емкости сметану, сыр, чеснок. Добавьте соль и перец. Остудите блинчики и на каждый выложите немного сырно- сметанного соуса и распределите по всей поверхности.

Подача

Шаг 4

Добавьте ломтики помидоров на оладьи. Также можно добавить свежей зелени. В середину можно добавить ломтики разных свежих овощей. В качестве гарнира можно добавить сметану или сделать чесночный соус.