Печеночные оладьи из говяжьей печени по рецепту моего двоюродного брата

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Помню, в детстве мне мама восторженно рассказывала, придя домой с гостей, как ловко и быстро готовит мой двоюродный брат вкусные печеночные оладьи. И тут мне тоже захотелось непременно повторить его подвиг. Попросила рецепт и начала колдовать на кухне. Много времени прошло с тех пор, все мы стали взрослыми, но оладьи по прежнему готовятся в наших семьях и радуют нас своим нежным вкусом. Ведь рецепт, переданный тем или иным человеком, будет вечно жить в нашей памяти, напоминая о своем хозяине.

Калории

256.44 ккал

Белки

15.03 г

Жиры

15.34 г

Углеводы

14.97 г

Занятость

50 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжья печень

500 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Растительное масло

102 г — 6 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Говяжью печень промойте, уберите пленку, пропустите через мясорубку. Добавьте все ингредиенты: яйцо, соль, черный молотый перец, чеснок (измельчить на мелкой тёрке) и муку. Муку добавляйте на глаз до однородной массы густой сметаны. Все тщательно перемешайте. Влейте в сковороду растительное масло, аккуратно выложите готовую смесь большой деревянной ложкой и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Подача

Шаг 3

Подавайте в горячем виде, но и в холодном виде они очень вкусны. Можно есть с хлебушком и кетчупом.

Понравился рецепт?

В Избранное (6)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PET

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с яйцом от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон чеснока ужин