Оладьи из печени индейки на скорую руку

Рецепт с фото — Русская кухня

В компании лука, моркови и чеснока печень индейки становится такой сочной и ароматной, что аппетит просыпается прямо во время приготовления. Чтобы блюдо получилось не слишком жирным, перед подачей обязательно промокните горячие оладьи бумажным полотенцем. В качестве украшения используйте зерна граната. Произвести особое впечатление поможет ассорти из нескольких соусов. Чесночный, клюквенный, томатный — с каждым из них вкус печени индейки будет раскрываться особенным образом.

Калории

228.96 ккал

Белки

11.91 г

Жиры

16.57 г

Углеводы

6.84 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда и соуса

Печень индейки

500 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Манная крупа

16 г — 1 ст. л.

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сметана 15% жирности

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Соленые огурцы

30 г — 1 шт.

Укроп

4 г — 2 веточка

Для подачи

Зерна граната

25 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Запеките оладьи в духовке вместо обжаривания.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Печень промойте от сгустков крови, удалите пленочки. Очистите лук, морковь, чеснок и гранат для подачи. Лук и морковь натрите на терке, чеснок измельчите в прессе. Укроп промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца, мелко нарежьте. Приготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте фарш. С помощью блендера доведите печень индейки до пюреобразного состояния. Смешайте ее с луком, морковью, половиной чеснока, яйцом, мукой и манкой. Добавьте соль с перцем по вкусу. Тщательно перемешайте смесь до однородной консистенции.

Шаг 3

Поджарьте оладьи и приготовьте соус. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло. С помощью ложки выложите на сковороду оладьи и обжарьте до румяной корочки. Натрите соленый огурец на терке. Добавьте его, оставшийся чеснок и укроп к сметане. Хорошо перемешайте.

Подача

Шаг 4

Полейте оладьи соусом и украсьте зернами граната.

Понравился рецепт?

В Избранное (24)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PF4

Категории рецепта

блюда из индейки блюда из птицы впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с морковью оладьи с яйцом оладьи со сметаной островато партнерские проекты просто сборник рецептов сезон граната сезон зелени сезон моркови сезон чеснока ужин