Кабачок вымыть, снять кожицу и натереть на крупной терке. Отжать овощ от сока. Солить нельзя, иначе кабачок даст сок и оладьи будут жидкие.
Шаг 3
В кабачок добавить муку или крахмал. Муку можно использовать любую: рисовую, пшеничную. Перемешать.
Шаг 4
Добавить яйцо и перемешать.
Шаг 5
Оладьи обжаривать на среднем огне в растительном масле, с двух сторон. Если оладьи жидкие, растекаются, то можно добавить еще муки, только не добавлять в тесто соль.
Подача
Шаг 6
Когда оладьи готовы, их немножечко посыпаю солью. Подавать со сметаной, это очень вкусно. Приятного аппетита!