Кефирные оладушки к завтраку

Рецепт с фото

Негласное противостояние между теми, кто любит блинчики и теми, кто любит оладушки, не прекратится никогда. Моя семья, все же, отдает предпочтение второму варианту. Вкуснейшие, пышные оладушки особенно хороши, когда приготовлены на кефире. Получаются в меру плотными, с хрустящей кромкой и сочным центром.

Калории

267.36 ккал

Белки

5.9 г

Жиры

12.8 г

Углеводы

32.41 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кефир

250 г — 250 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

230 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

5.25 г — 0.75 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Подсолнечное масло нерафинированное

68 г — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте в миску куриное яйцо.

Шаг 3

Добавьте туда же соль и сахар.

Шаг 4

Взбейте венчиком содержимое миски.

Шаг 5

Аккуратно влейте в миску кефир. Важно, чтобы он был комнатной температуры.

Шаг 6

Тщательно все перемешайте.

Шаг 7

Всыпьте в кастрюлю муку.

Шаг 8

Тщательно все перемешайте, чтобы не было комочков. Важно добиться консистенции густого крема. А потом добавьте туда же соду и вновь перемешайте.

Шаг 9

Добавьте в емкость для жарки масло, подогрейте его. Жарить оладьи следует на умеренном огне в сковороде с достаточным количеством масла (сначала под крышкой) до румяной корочки с одной стороны (примерно 2 минуты).

Шаг 10

А потом переверните оладьи, но крышку надо убрать. Жарьте в течение 2-3 минут.

Шаг 11

Оладьи готовы. Приятного чаепития.

Подача

Шаг 12

К оладьям подайте сметанку или варенье.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Pdk

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с содой оладьи с яйцом от редакции просто ужин