Сытные оладьи с помидорами и сыром

Рецепт с фото — Русская кухня

Оладьи с помидорами и сыром по вкусу похожи на жареные пирожки с сытной начинкой в итальянском стиле. Это хороший способ сделать привычную домашнюю выпечку оригинальнее и еще вкуснее. Выберите сыр, который хорошо плавится. Подойдут сорта гауда, эдам, моцарелла или сулугуни. При желании добавьте укроп или базилик, всыпьте в тесто немного паприки или сушеного чеснока.

Калории

194.9 ккал

Белки

7.35 г

Жиры

6.72 г

Углеводы

24.86 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Кефир 2,5%

200 г — 200 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Помидор

90 г — 1 шт.

Полутвердый сыр

50 г

аллерген

Петрушка

8 г

Соль

1.5 г

Разрыхлитель теста

2.5 г

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Чесночный соус

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте оладьи из кукурузной или овсяной муки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Дайте кефиру постоять при комнатной температуре, чтобы он согрелся. Помойте яйцо, помидор и петрушку, промокните их салфетками от влаги. Отделите листочки петрушки от стеблей. Просейте муку в глубокую миску. Подготовьте терку, сковороду и сервировочное блюдо.

Приготовление

Шаг 2

Мелко натрите сыр, порубите петрушку. Нарежьте помидор кубиками со стороной 4-5 мм.

Шаг 3

Всыпьте разрыхлитель и соль в миску с мукой. Разбейте туда же яйцо, налейте кефир. Замесите однородное густое тесто.

Шаг 4

Положите в тесто нарезанные помидоры, тертый сыр и рубленую петрушку. Хорошо перемешайте, чтобы начинка равномерно распределилась по тесту.

Шаг 5

Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его на среднем огне. Выложите тесто столовой ложкой тесто, формируя на сковороде продолговатые оладьи.

Шаг 6

Жарьте оладьи в течение 2-3 минут с одной стороны до золотистой корочки. Переверните и поджарьте их с другой стороны еще 2-3 минуты. Переложите готовые оладьи на сервировочное блюдо.

Подача

Шаг 7

Посыпьте оладьи мелко нарезанной петрушкой и подавайте с чесночным соусом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Phi

Категории рецепта

Пышные оладьи впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак мучные вторые блюда обед оладьи оладьи на кефире оладьи с сыром оладьи с яйцом просто сезон зелени сезон помидоров ужин