Оладьи с сыром на сковороде

Рецепт с фото — Русская кухня

Возьмите любой сыр, измельчите его как можно мельче и вмешайте в жидкое тесто. Получатся очень солнечные, сочные и ароматные оладьи на завтрак. Особенно они понравятся тем, кто не любит сладкую выпечку. К подаче обязательно нарежьте свежей зелени и возьмите любой несладкий соус на ваш вкус.

Калории

236.87 ккал

Белки

8.57 г

Жиры

12.68 г

Углеводы

21.65 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пармезан

70 г

аллерген

Кефир

309 г — 309 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Укроп

10 г

Сахар

8 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Приправа универсальная

3 г — 1 ч. л.

Растительное масло

51 г — 51 мл

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Сырный соус

по вкусу

Зеленый лук

по вкусу

Помидоры черри

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку через мелкое сито. Помойте укроп. Подготовьте сковороду, глубокую миску, терку и венчик или миксер.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску налейте кефир, всыпьте соду. Перемешайте и оставьте смесь на 2 минуты для активации соды.

На поверхности кефира появятся пузырьки, и он немного увеличится в объеме. Это значит, что сода активировалась.

Шаг 3

Мелко покрошите укроп. Натрите сыр на мелкой терке.

Кроме укропа возьмите любую другую свежую или сушеную зелень: зеленый лук, петрушку, кинзу, базилик или готовую прованскую смесь.

Шаг 4

В миску с кефиром добавьте куриное яйцо, сыр и зелень. Тщательно перемешайте.

Удобнее сначала смешать все жидкие ингредиенты миксером. Потом добавить все остальное.

Шаг 5

Всыпьте просеянную пшеничную муку, сахар, универсальную приправу и соль. Замесите однородное тесто.

Дайте тесту отдохнуть 20 минут, чтобы клейковина в муке набухла. При добавлении готовых смесей специй проверяйте, если ли в их составе соль, чтобы не пересолить блюдо.

Шаг 6

Разогрейте на сковороде растительное масло. Выкладывайте тесто ложкой. Жарьте оладьи на среднем огне по 1-2 минуте с каждой стороны.

Выложите готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подача

Шаг 7

Подайте оладьи горячими с сырным соусом, зеленым луком и помидорами черри.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PiV

Категории рецепта

Trattoria di Maestro Turatti Для гостей «Пятёрочки» впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда за 30 минут завтрак марки «пятёрочки» мучные вторые блюда обед оладьи партнерские проекты просто сезон зелени ужин фирменные рецепты