Творожная запеканка

Рецепт с фото

Из всех запеканок творожная, пожалуй, самая знаменитая из всех. Она нежная, румяная, пышная и даже, как нам говорили в детстве, полезная . Сложно определить классический рецепт домашней запеканки из творога, потому что для каждого он свой: кто-то добавляет изюм, кто-то рис, кому-то нравится, чтобы в ней было минимум сахара. Главное, чтобы рецепт был простым, готовить запеканку было быстро, а есть — вкусно.

Калории

162.56 ккал

Белки

14.72 г

Жиры

8.04 г

Углеводы

8.2 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

500 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

20 г

аллерген

Сливочное масло

20 г

аллерген

Сметана

20 г

аллерген

Соль

5 г

Сахар

30 г

Cделать более полезным

Используйте нежирный творог, сахар замените на изюм.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте сметану, сливочное масло, творог и яйцо из холодильника заранее, чтобы эти продукты были комнатной температуры. Творог протрите через среднее сито (если используете мягкий творог, протирать через сито не нужно), растопите сливочное масло. Разогрейте духовку до 180°C.

Приготовление

Шаг 2

Яйцо с сахаром взбейте до пышной пены. В протертый творог добавьте яичную смесь, муку, соль и перемешайте.

Шаг 3

Выложите массу в форму для запекания, смажьте сверху сметаной и сбрызните растопленным маслом. Запекайте в духовке при 180°C в течение 40 минут до золотистой корочки.

Чтобы запеканка не прилипла к форме, смажьте ее сливочным маслом или используйте бумагу для выпечки.