Картофельная запеканка с грибами и фаршем

Рецепт с фото

Картофельная запеканка — это популярное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Готовится такое блюдо достаточно просто и из доступных ингредиентов. В этом рецепте предлагаем вам приготовить картофельную запеканку с луком, шампиньонами и мясным фаршем. Вкусно, сытно, быстро. Семья будет довольна таким ужином.

Калории

157.74 ккал

Белки

8.84 г

Жиры

10.49 г

Углеводы

6.8 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Картошка

500 г

Говяжий фарш

400 г

Шампиньоны

250 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Твердый сыр

200 г

аллерген

Сливки 10% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Помидоры черри

по вкусу

Cделать более полезным

Если хотите сделать запеканку полезнее, замените майонез на сметану или йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьтесь к работе: вымойте шампиньоны, картофель и репчатый лук почистите. Разогрейте духовку до 200 °С. Сыр для запеканки возьмите любой по вашему вкусу, например, голландский или костромской.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарежьте шампиньоны.

Шаг 3

Мелко нарежьте репчатый лук.

чтобы работа с луком была более комфортной и не вызывала слез, смочите нож в холодной воде либо положите луковицу в морозилку на 5 минут.

Шаг 4

Картофель нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 5

Сыр нарежьте тонкими ломтиками либо натрите на крупной терке.

Шаг 6

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук и грибы в течение 5 минут на среднем огне.

Шаг 7

Добавьте в сковороду говяжий фарш и обжарьте все вместе еще 5 минут. Посолите и поперчите начинку.

Шаг 8

Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее половину картофеля равномерным слоем. Затем выложите начинку из фарша, лука и грибов.

Шаг 9

Сверху выложите оставшийся картофель.

Шаг 10

Залейте все сливками.

Добавьте в сливки две столовые ложки сметаны, а также соль, черный перец и прованские травы, так у вас получится вкусный сливочный соус, который сделает запеканку еще вкуснее.