Запеканка из цветной капусты

Рецепт с фото — Русская кухня

Запеканка, приготовленная в духовке, — сытное блюдо, которое можно приготовить по-разному. Например, очень вкусная запеканка получается из цветной капусты, заправленной соусом из майонеза и яйца, и присыпанная тертым сыром. Чтобы блюдо получилось сочным, выберите свежую цветную капусту: на поверхности листьев и соцветий не должно быть налета, кочан должен быть цельным и абсолютно чистым.

Калории

172.64 ккал

Белки

9.42 г

Жиры

16 г

Углеводы

5.75 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Цветная капуста

500 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Сыр

200 г

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Зеленый лук

30 г

Cделать более полезным

Используйте обезжиренную сметану вместо майонеза, низкокалорийный сорта сыра ( тофу, сулугуни, рокфор).

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разберите кочан цветной капусты на соцветия и отварите их в кипящей воде в течение 2 минут. Натрите сыр на средней терке. Вымойте яйца. Зеленый лук вымойте и измельчите. Приготовьте форму для запекания. Разогрейте духовку до 190 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте капусту. Растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте соцветия капусты и обжарьте в течение 5 минут.

Шаг 3

Сделайте заливку для запеканки. В глубокой миске взбейте яйца, посолите по вкусу, добавьте майонез и взбейте. Добавьте яйца к капусте и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Запеките запеканку. В форму для запекания выложите соцветия цветной капусты с заливкой. Сверху посыпьте натертый сыр. Поместите в духовку форму для запекания и выпекайте запеканку в течение 30 минут.