Запеканка из кабачков с сыром

Рецепт с фото — Европейская кухня

Запеканка из кабачков — полезное блюдо. Приготовление в духовке сэкономит время, а сочетание простых продуктов делает рецепт легким в приготовлении.

Калории

160.42 ккал

Белки

7.26 г

Жиры

10.36 г

Углеводы

10.28 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

250 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сыр

65 г

аллерген

Сливки 20% жирности

140 г — 140 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, вы можете использовать нежирный сорт сыра и нежирную сметану, либо заменить сметану молоком.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте кабачок и зелень. Натрите на терке сыр и порежьте зелень. Совет: отложите небольшое количество тертого сыра, чтобы присыпать им блюдо перед тем, как поставить его в духовку. Приготовьте жаропрочную форму. Включите духовку на 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте кабачок. Чистый кабачок натрите на крупной терке или порежьте соломкой. Добавьте соль и перемешайте. Переложите натертый или нарезанный кабачок в сито, чтобы лишняя жидкость стекала в другую емкость.

Если кабачок немолодой, то лучше очистите его от кожуры и семечек.

Шаг 3

Сделайте заливку. Куриные яйца слегка взбейте, добавьте к ним сметану и муку, тщательно перемешайте до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 4

Запеките кабачок. Переложите в форму кабачок и залейте получившейся заливкой. Тертый сыр и нашинкованную зелень добавьте в форму. Распределите ингредиенты равномерно по всей емкости. Отправляйте выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Следите, чтобы сыр не подгорел сверху. Если он начнет слишком быстро румяниться, то переставьте блюдо со среднего на нижний уровень.