Запеканка в сметанной заливке с кабачком

Рецепт с фото

Запеканка получается слоистой, сочной и по вкусу напоминает лазанью в овощном варианте.

Калории

135.81 ккал

Белки

4.82 г

Жиры

6.64 г

Углеводы

9.36 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Сметана

160 г

аллерген

Кабачок

600 г — 2 шт.

Манная крупа

80 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сыр

60 г

аллерген

Сушеный чеснок

3 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В миске смешайте сметану, яйца, половину чайной ложки соли и манную крупу. Оставьте на 10-15 минут. Манка должна слегка набухнуть.

Шаг 3

Кабачок помойте и натрите на крупной терке. Оставшуюся половину соли перемешайте и отставьте минут на десять. Нужно, чтобы кабачок пустил сок.

Шаг 4

В сметанную смесь выложите сухой чеснок. Затем хорошо отожмите натертый кабачок и добавьте в сметанную заливку. Все перемешайте.

Шаг 5

Форму для запекания хорошо смажьте маслом и слегка присыпьте бортики и дно манной крупой. Тесто вылейте в форму и поставьте в заранее разогретую духовку. Выпекайте в режиме «верх-низ» при 180 градусах 25 минут.

Шаг 6

Форму достаньте и сверху посыпьте заранее натертым сыром. Выпекайте еще 10 минут.

Подача

Шаг 7

Запеканке дайте остыть около 10 минут. Подавайте, заранее нарезав на кусочки. Сверху можно посыпать свежей зеленью и дополнить сметаной. Приятного аппетита!