Запеканка-суфле из говядины

Рецепт с фото — Европейская кухня

Простой рецепт из говяжьего фарша с небольшим количеством ингредиентов. Блюдо подойдет в качестве гарнира ко второму блюду. Вкус блюда получается нежным за счет взбитых яичных белков.

Калории

167.27 ккал

Белки

16.04 г

Жиры

10.93 г

Углеводы

1.22 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

550 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Очистите луковицу от шелухи. Ополосните мясо в проточной воде и обязательно промокните бумажной салфеткой или полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Добавьте в фарш меньше соли. Добавьте в фарш при готовке 1-2 зубчика чеснока или подавайте чеснок свежим к готовому блюду.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте мясо и лук на кусочки, пропустите продукты через мясорубку. Отделите желтки от белков и добавьте их к полученному фаршу. Перемешайте.

Шаг 3

В отдельной емкости венчиком взбейте белки, добавив к ним щепотку соли, до состояния пышной пены.

Шаг 4

Добавьте к фаршу взбитые пышные белки, насыпьте соли и перца по вкусу. Все тщательно перемешайте. К говяжьему фаршу можно смело добавить щепотку тимьяна или орегано, с осторожностью — горьковатый розмарин.

Шаг 5

Возьмите форму для запекания, смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Выложите фарш, аккуратно разровняйте его. Готовьте в духовке при температуре 175 °C 35-40 минут. Запеканка-суфле и говядины готова. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 6

Готовое блюдо можно украсить свежими или консервированными овощами в нарезке, зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное (3)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PqR

Категории рецепта

блюда из говядины ваши рецепты вторые блюда горячие блюда на новый год домашние рецепты есть распространенные аллергены запеканка запеканка с яйцом мясные блюда новый год обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов суфле ужин ужин с говядиной