Запеканка из творога с клюквой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Запеканка из творога с клюквой — отличная идея для завтрака. Нежный творог в сочетании с кислой клюквой и ароматной цедрой апельсина дает невероятный вкус. Для того, чтобы запеканка была воздушной, нужно обязательно протереть творог, тогда в нем не будет комочков. Творог очень полезен, в нем содержится много витаминов, которые необходимы при гипертонии и атеросклерозе.

Калории

142.65 ккал

Белки

11.24 г

Жиры

5.74 г

Углеводы

12.3 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог 5%

600 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сметана 20% жирности

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Апельсин

125 г — 1 шт.

Картофельный крахмал

28 г — 1 ст. л.

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Клюква

50 г

Для подачи

Сахарная пудра

10 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, вместо магазинных яиц используйте фермерские.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сполосните яйца и апельсин, обсушите их полотенцем. Натрите апельсин на терке, чтобы получилась цедра с мякотью. Помойте клюкву, уберите веточки и листики. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте основу. Творог выложите в сито, протрите его и переложите в миску. Разбейте в миску яйца и взбейте ингредиенты. Положите к ним сахар, крахмал, сметану, цедру с мякотью и ванильный сахар. Все тщательно размешайте.

Шаг 3

Приготовьте запеканку. Выложите полученную массу в форму для запекания. Сверху разложите клюкву. Поставьте форму в духовку и готовьте запеканку 50 минут. После достаньте из духовки и остудите запеканку.