Грибная запеканка

Рецепт с фото — Русская кухня

Запеканка, распространенное блюдо русской кухни. Готовят ее из различных продуктов, но обязательно с добавлением связующего компонента творога или яйца. Запекают в духовом шкафу или сковороде. Самые распространенные виды запеканок ― картофельная, творожная, сырная, капустная. Грибная запеканка ― это простое в приготовлении блюдо, в состав которого входят куриное филе, грибы и спаржа. Заливается молочно-яичной смесью и запекается в духовке. Блюдо получается вкусное, нежное, сочное, ароматное с приятной золотистой сырной корочкой.

Калории

114.7 ккал

Белки

14.21 г

Жиры

6.92 г

Углеводы

3.22 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шампиньоны

250 г

Спаржа

250 г

Куриная грудка

500 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Молоко

125 г

аллерген

Сыр

200 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите молоко меньшей жирности. Запеканка будет менее калорийная.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты по списку ингредиентов. Мясо и яйца тщательно вымойте. Шампиньоны почистите и помойте. Приготовьте терку.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите антипригарную сковороду, разогрейте ее и обжарьте спаржу на сухой сковороде.

Шаг 3

Нарежьте пластами шампиньоны. Измельчите ножом чеснок, добавьте все в сковороду к спарже и тушите 6 минут.

Шаг 4

Отделите филе от кости, нарежьте небольшими кубиками. Выложите в сковороду к спарже и грибам, посолите, поперчите и продолжайте тушить еще 10 минут. Уберите с огня.

Шаг 5

В емкость разбейте 4 сырых яйца, тщательно взбейте. Налейте молоко и еще раз взбейте. Добавьте яично-молочную смесь в сковороду к тушеным грибам, курице и спарже.