Запеканка с лагманной лапшой

Рецепт с фото — Азиатская кухня

Лагманная лапша длинная, округлой формы, чем-то напоминает веревку, в сыром виде хрупкая, белого цвета с небольшим желтоватым оттенком. В готовом виде мягкая, по вкусу напоминает тесто. Лапша хорошо насыщает, в ее составе есть витамины группы В и клетчатка.

Калории

215.89 ккал

Белки

12.93 г

Жиры

15.27 г

Углеводы

6.3 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиной фарш

1000 г

Куриный фарш

500 г

Оливковое масло

100 г

Шампиньоны

768 г — 24 шт.

Сметана

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Твердый сыр

300 г

аллерген

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Соль

по вкусу

Лагманная лапша

200 г

аллерген

Cделать более полезным

В фарш добавьте черный молотый перец, он придаст блюду небольшую пикантность и аромат, также черный перец улучшает аппетит.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты, фарш используйте домашний, приготовленный из жирного куска свинины и куриной грудки.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в кастрюлю воды, поставьте на огонь, после закипания бросьте лапшу и проварите 2 минуты. По истечению времени, откиньте лапшу на дуршлаг и промойте под проточной водой. Переложите ее в форму для запекания и распределите по всей поверхности.

Шаг 3

Шампиньоны промойте, нарежьте пластинками и обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом около 5 минут. Два вида фарша смешайте вместе, посолите по вкусу и переложите к грибам. Потушите 15-20 минут.

Шаг 4

Приготовьте соус, для этого чеснок очистите от кожуры и мелко измельчите ножом, переложите к сметане, посолите по вкусу и хорошо перемешайте.

Шаг 5

После лапши, вторым слоем, переложите в форму для запекания фарш с грибами, залейте все сметанным соусом, посыпьте сверху натертым на крупной терке сыром и отправьте в разогретую до 180⁰С духовку на 10 минут.

Подача

Шаг 6

Запеканку подавайте порционно в горячем виде. После того как достали из духовки, дайте ей отдохнуть минут пять, после разрежьте на кубики, положите каждый кусочек на отдельную плоскую тарелку, сбоку выложите любимые овощи и несколько веточек зелени.