Запеканка из тыквы с манкой на кефире

Рецепт с фото — Русская кухня

Нежная текстура и сладковатый вкус тыквенной запеканки никого не оставит равнодушным.Такое блюдо станет отличным завтраком для всей семьи или прекрасным десертом. Это блюдо сытное, полезное и очень аппетитно выглядит. Не забудьте посыпать форму для запекания манкой или панировочными сухарями, чтобы у запеканки образовалась красивая румяная корочка.

Калории

89.73 ккал

Белки

4.11 г

Жиры

2.19 г

Углеводы

14.48 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

300 г

Манная крупа

75 г — 0.5 стакан

аллерген

Кефир

102.5 г — 0.5 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Ягоды

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте обезжиренный кефир, а сахар используйте тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тыкву очистите от кожуры и семечек. Вымойте яйцо. Разложите перед собой ингредиенты. Приготовьте блендер. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить. Манку залейте кефиром и оставьте на 15 минут набухать. Тем временем нарежьте кубиками тыкву, залейте водой и отварите до мягкости. Воду слейте и пюрируйте овощ блендером. Вбейте яйцо, добавьте манку и разрыхлитель, перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте тыквенную запеканку. Форму для запекания смажьте маслом и немного присыпьте манкой. Вылейте тыквенную массу в форму и поставьте в духовку. Через полчаса температуру снизьте до 160 градусов и запекайте еще 30 минут.