Пышная творожная запеканка с изюмом в духовке

Рецепт с фото — Русская кухня

Творожная запеканка с изюмом — это воздушный десерт с очень нежной текстурой и удивительным вкусом, который порадует любителей сладких угощений. Главная особенность в приготовлении запеканки — добавление манной крупы. Она позволит сделать тесто густым и при этом очень нежным. А чтобы десерт был более разнообразным, в него добавляют изюм. Вы при желании можете заменить его на свежие ягоды или фрукты.

Калории

183.74 ккал

Белки

11.27 г

Жиры

7.25 г

Углеводы

18.75 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

600 г

аллерген

Сметана

200 г

аллерген

Изюм

100 г

Манная крупа

80 г — 5 ст. л.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Ванильный сахар

25 г — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Мороженое

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Обычный сахар замените на мед. Он содержит в себе гораздо больше витаминов, поэтому блюдо получится полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте изюм, залейте кипятком на 10 минут. После этого слейте воду, а изюм обсушите на бумажном полотенце. Протрите творог через сито или разомните с помощью толкушки. Помойте яйца. Подготовьте форму для запекания и миксер.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в миске манку и сметану, а затем оставьте смесь на 15 минут. В отдельную миску разбейте яйца, добавьте два вида сахара и соль. Взбейте ингредиенты до появления пузырьков. Смешайте творог с манкой и сметаной, всыпьте разрыхлитель и тщательно перемешайте. Готовую массу добавляйте в яйца частями, взбивая все миксером до однородности.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180°C. Добавьте в готовую основу изюм и хорошо перемешайте. Перелейте тесто в форму для запекания, а затем поместите в духовку. Выпекайте в течение 40-45 минут.