Простая творожная запеканка с изюмом

Рецепт с фото

Творожную запеканку готовят по-разному: кто-то добавляет рис, а кому-то нравится десерт с ягодами и кусочками фруктов. Без изменений остается только основа запеканки. Для нее смешивают творог, яйца и манку, которая придает десерту пышность. В этом рецепте мы готовим творожную запеканку с изюмом. Это простой вариант, для которого нужно смешать все ингредиенты и запечь их в духовке. Но перед этим важно измельчить творог до однородности, чтобы запеканка получилась нежной.

Калории

189.99 ккал

Белки

11.97 г

Жиры

7.93 г

Углеводы

18.36 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

600 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Манная крупа

64 г — 4 ст. л.

аллерген

Сметана

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Изюм

50 г

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Замените сахар на мед или сироп топинамбура.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйца промойте и обсушите бумажными полотенцами. Изюм замочите в воде на 10-15 минут, чтобы он стал мягче.

Приготовление

Шаг 2

В миску всыпьте манную крупу, добавьте к ней сметану и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Измельчите творог блендером до однородной мягкой консистенции.

Если нет блендера, можно взять обычное сито, но времени на измельчение творога уйдет больше.

Шаг 4

В отдельную емкость разбейте куриные яйца.

Шаг 5

Всыпьте к яйцам соль, обычный и ванильный сахар.

Шаг 6

При помощи венчика взбейте яйца до однородности. Следите за тем, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 7

В готовую смесь добавьте измельченный творог.

Шаг 8

После этого добавьте смесь сметаны и манки. Перемешайте.

Шаг 9

Всыпьте в творожное тесто изюм, еще раз тщательно перемешайте.

Шаг 10

Смажьте форму кусочком сливочного масла. Духовку включите нагреваться до 180 градусов.

Шаг 11

Выложите творожное тесто в форму, разровняйте.

Шаг 12

Выпекайте десерт 30-40 минут до полной готовности.

Подача

Шаг 13

Аккуратно достаньте готовую творожную запеканку из формы, разрежьте ее на порционные кусочки и разложите по тарелкам. Посыпьте десерт сахарной пудрой и подайте к столу.