Быстрая запеканка с рисом и тунцом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Запеканку с тунцом можно приготовить очень быстро, если у вас остался рис после обеда или ужина. Значит нижний слой уже есть. Перед запеканием мы залили блюдо соусом бешамель. Готовить его не так сложно, как кажется на первый взгляд. В общей сложности вы проведете на кухне не более 20 минут. Подавайте запеканку на стол с салатом из свежих овощей. Можно также достать баночку солений из заготовок на зиму.

Калории

158.97 ккал

Белки

4.71 г

Жиры

8.17 г

Углеводы

13.84 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Сливки 20% жирности

40 г — 40 мл

аллерген

Круглый рис

90 г — 0.5 стакан

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеддер

20 г

аллерген

Моцарелла

20 г

аллерген

Пармезан

20 г

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

16 г — 2 ч. л.

аллерген

Сливочное масло

20 г

аллерген

Молоко 2,5% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Огурец

по вкусу

Помидор

по вкусу

Тунец рубленый в собственном соку

180 г — 1 банка / 180 г

аллерген

Мексиканская овощная смесь

80 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать запеканку полезнее, возьмите бурый рис вместо белого. Сыр выбирайте легкий.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и откройте банку с тунцом, слейте жидкость. Промойте рис под проточной водой. Почистите репчатый лук. Нагрейте молоко почти до кипения.

Рис нужно промывать, пока вода не станет прозрачной. Это смоет лишний крахмал, сделает блюдо более воздушным.

Приготовление

Шаг 2

Налейте 1 стакан воды в кастрюлю, всыпьте в нее рис. Добавьте щепотку соли и поставьте на средний огонь. Варите после закипания 20 минут, периодически помешивая.

Шаг 3

Растопите сливочное масло в сотейнике. Добавьте муку и обжаривайте на среднем огне 1 минуту. Тонкой струйкой, постоянно перемешивая венчиком, влейте горячее молоко. Продолжайте готовить соус, пока он не загустеет.

Соус должен иметь консистенцию сметаны. Следите, чтобы не было комочков.

Шаг 4

Добавьте в сотейник к соусу тунец, сливки и замороженные овощи. Перемешайте. Готовьте на медленном огне 3 минуты. Репчатый лук мелко покрошите, добавьте в соус, перемешайте.