Запеканка из лука-порея с мясом

Рецепт с фото

Запеченный лук-порей получится мягким, пропаренным и очень ароматным. Вместе с мясным соусом из фарша он будет основой для сытной, но низкокалорийной запеканки. Обжарьте фарш с репчатым луком и томатной пастой, приправьте его специями и добавьте эту смесь к нарезанному луку-порею. Уложите в форму, и останется только довести запеканку до готовности в духовке.

Калории

126.13 ккал

Белки

4.55 г

Жиры

9.91 г

Углеводы

5.9 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Лук-порей

300 г — 1 шт.

Фарш из свинины и говядины

100 г

Репчатый лук

20 г — 0.25 шт.

Томатная паста

15 г — 0.5 ст. л.

Вода

50 г — 0.25 стакан

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Черный перец молотый

1 г — 0.2 ч. л.

Приправа для фарша

1.2 г — 0.3 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

25.5 г — 1.5 ст. л.

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте лук-порей, отделите от него зеленые листья. Почистите репчатый лук. Подготовьте сковороду и глубокую форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Смажьте форму для запекания 0,5 ч.л. растительного масла. Нарежьте лук-порей круглыми ломтиками толщиной 1-1,5 см, разложите его в форме для запекания в один слой. Нашинкуйте репчатый лук четвертинками колец.

Шаг 3

Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его на среднем огне. Обжарьте в масле репчатый лук 1-2 минуты до золотистого цвета.

Шаг 4

Выложите фарш к луку в сковороде. Жарьте все вместе, помешивая и разбивая комочки, 7-8 минут, пока фарш не начнет покрываться корочкой.

Шаг 5

Разбавьте в чашке томатную пасту водой, влейте эту смесь в фарш. Всыпьте соль, перец и смесь специй для мяса. Размешайте получившийся соус и дождитесь, когда он закипит.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 190 °C. Залейте лук-порей в форме мясным соусом. Поставьте форму в духовку на 40-45 минут, затем достаньте запеканку и немного остудите ее перед подачей.