Плов с шампиньонами

Рецепт с фото

Плов с шампиньонами — идеальный рецепт обеда для тех, кто придерживается поста или совсем не употребляет мясо. Готовить блюдо можно как в казане, так и на сковороде. Главное правильно подобрать один из основных ингредиентов — рис. Для приготовления плова подходят рассыпчатые сорта риса. Например, жасмин, индика или басмати.

Калории

113.4 ккал

Белки

2.38 г

Жиры

3.78 г

Углеводы

17.55 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для плова

Рис

170 г

Шампиньоны

200 г

Репчатый лук

100 г

Морковь

100 г

Сливочное масло

40 г

аллерген

Зира / Кумин

4 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Вода

300 г — 300 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Овощи по возможности берите фермерские, так не возникнет сомнений в натуральности продуктов. Растительное масло замените на оливковое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и почистите овощи. Лук измельчите, морковь нарежьте небольшими кубиками. Грибы вымойте и нарежьте на небольшие дольки. Рис хорошо промойте под проточной водой.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте овощную основу. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте к нему морковь и лук. Жарьте в течение 7 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте грибы и продолжайте готовить в течение еще 10 минут.

Шаг 3

Соедините грибы с рисом и завершите приготовление плова. Добавьте рис к овощам, посолите, приправьте перцем, посыпьте зирой и положите чеснок. Тщательно перемешайте. Налейте в сковороду воду, накройте крышкой и дождитесь закипания. Убавьте огонь до минимума и оставьте томиться на 30 минут.

Подача

Шаг 4

Готовый плов с шампиньонами выложите на порционные тарелки, украсьте листиком свежей петрушки.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QNU

Категории рецепта

блюда из грибов блюда из круп блюда из риса впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены обед партнерские проекты плов плов с шампиньонами просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин