Плов из девзира с бараниной

Рецепт с фото

Рис девзира растет в местах Ферганской долины. Многие часто путают его с бурым рисом. Этот сорт риса богат на белок, магний, цинк и фосфор. Из него можно приготовить вкуснейший плов. Получается сытное, питательное и вкусное блюдо.

Калории

183.88 ккал

Белки

6.71 г

Жиры

6.88 г

Углеводы

23.93 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис девзира

1000 г

Баранина

1000 г

Морковь

1000 г

Репчатый лук

800 г

Растительное масло

100 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Специи для плова

180 г — 10 ст. л.

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте рис до прозрачной воды, морковь нарежьте соломкой, лук полукольцами, а одну луковицу разрежьте пополам.

Приготовление

Шаг 2

В казан налейте масло, раскалите. Обжарьте половинки одной луковицы до обугливания, уберите ее из казана.

Шаг 3

В казане обжарьте лук полукольцами до мягкости, затем добавьте мясо. Жарьте на сильном огне до появления темной корочки.

Шаг 4

Отправьте в казан морковь, обжаривайте, перемешивайте, пока не испарится сок.

Шаг 5

Высыпьте дивзиру в казан, добавьте специи, соль, и залейте водой. Огонь убавьте и утопите в воде чеснок.

Шаг 6

Не перемешивайте плов, только слегка отодвигайте его от стенок. Тушите до готовности 40-45 минут

Подача

Шаг 7

Готовый плов из девзира можно подать со свежими овощами и зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QPq

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов обед островато от редакции партнерские проекты плов просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин