Быстрый плов в скороварке

Рецепт с фото

Восточную кухню невозможно представить без плова. В сказках Шахерезады это блюдо упоминалось как «пилав». За 2,5 тысячи лет, которые насчитывает история плова, разные народы собрали множество рецептов его приготовления. Но все они на основе риса и мяса с добавлением овощей или сухофруктов. Крахмал, содержащийся в рисе, усваивается медленно, что дает сытость. А сочетаются с рисом лучше всего мясо и овощи.

Калории

160.03 ккал

Белки

6.63 г

Жиры

9.55 г

Углеводы

12.07 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Баранина

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Рис

180 г — 1 стакан

Тмин

1.2 г — 0.3 ч. л.

Черный перец молотый

1.5 г — 0.3 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Вода

400 г — 2 стакан

Чеснок

40 г — 1 головка

Растительное масло

57 г — 0.3 стакан

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо нарежьте кубиками среднего размера. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Морковь почистите, помойте и нарежьте соломкой. Чеснок не разбирайте на зубчики, а лишь срежьте нижнюю часть. Рис промойте несколько раз.

Приготовление

Шаг 2

Нарезанную баранину обжарьте со всех сторон прямо в скороварке на растительном масле. Туда же положите лук с морковью, добавьте специи и продолжайте жарить, перемешивая, 7-8 минут.

Шаг 3

Выложите в скороварку рис, разровняйте, посолите и залейте горячей водой. Наливая воду, подставьте лопаточку под струю, чтобы не нарушить слой риса. Сверху воткните головку чеснока. Крышку скороварки закройте, а когда сработает клапан, сделайте минимальный огонь. Через 20 минут плов будет готов. Перед подачей удалите чеснок.

Подача

Шаг 4

Выложите плов на красивое блюдо с восточным орнаментом, посыпьте свежей зеленью и подавайте.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QQB

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов обед островато от редакции партнерские проекты плов сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин