Постный плов с бурым рисом и тыквой

Рецепт с фото

Приготовьте необычный вариант привычного плова. Тыква позволяет рису оставаться сочным и придает ему сладковатые нотки, а так же красивый цвет и пряный вкус. Из-за характерной сладости такой плов может показаться даже десертым.

Калории

85.06 ккал

Белки

1.53 г

Жиры

3.8 г

Углеводы

12.16 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Бурый рис

100 г

Тыква

330 г

Красный лук

50 г

Топленое сливочное масло

32 г — 2 ст. л.

Морковь

100 г — 1 шт.

Вода

300 г — 300 мл

Молотая куркума

1.5 г — 0.5 ч. л.

Молотый кориандр

1 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис промойте под проточной водой. Морковь помойте, очистите и потрите на крупной терке. Тыкву очистите от кожуры и удалите семечки. Затем промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите от шелухи и измельчите.

Приготовление

Шаг 2

Промытый рис поместите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и продолжайте варить в течение 15 минут на медленном огне.

Шаг 3

На сковороде разогрейте топленое масло и поместите туда лук и морковь. Пассируйте на среднем огне в течение 3 минут. Затем добавьте в сковороду тыкву и обжарьте все вместе на сильном огне в течение одной минуты, тщательно помешивая.

Шаг 4

Убавьте огонь и продолжайте тушить в течение 10 минут. Готовый рис поместите в сковороду к тыкве и перемешайте. Приправьте блюдо куркумой и кориандром. Посолите по вкусу и поперчите. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут.

Подача

Шаг 5

Подайте горячий плов со свежей зеленью.

Перед подачей на стол хорошо перемешайте плов.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QQs

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты за 30 минут не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты плов плов с бурым рисом просто сборник рецептов сезон моркови сезон тыквы ужин