Рассыпчатый плов со свининой по рецепту мамы

Рецепт с фото

Традиционно в состав настоящего узбекского плова входит только баранина. Я предлагаю вашему вниманию рецепт плова со свининой, также можно использовать курицу. Это рецепт моей мамы

Калории

240.08 ккал

Белки

8.55 г

Жиры

10.2 г

Углеводы

27.19 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

600 г

Рис

500 г — 0.5 кг

Морковь

300 г — 3 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Чеснок

40 г — 1 головка

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Специи для плова

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. Подготовьте любимые приправы для плова.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте в казане растительное масло

Шаг 3

Свинину нарежьте кусочками, морковь натрите на терке или нарежьте брусочками, лук нарежьте полукольцами.

Шаг 4

Мясо выложите в казан, помешивайте шумовкой.

Шаг 5

К мясу добавьте лук, морковь и жарьте все вместе в течение 5 минут. Затем добавьте специи, соль, воду и тушите в течение 30 минут на медленном огне.

Шаг 6

Промойте рис. Добавьте рис к мясу. Долейте кипятка, чтобы над рисом было воды на 2 пальца. Положите чеснок. Доведите рис до кипения на среднем огне и варите 20 минут.

Шаг 7

Верхний слой риса слегка перемешайте и соберите в горку. Закройте плов крышкой и гтовьте на очень медленном огне еще 15 минут. За это время плов пропаривается.

Подача

Шаг 8

Перед подачей перемешайте мясо и рис.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QRa

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса блюда из свинины ваши рецепты вторые блюда горячие блюда на новый год мясные блюда не содержит распространенных аллергенов новый год обед от редакции партнерские проекты плов просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин ужин со свининой