Плов с рисом и кукурузой

Рецепт с фото

Плов — блюдо, распространенное на Востоке с X века. В разных странах свои особенности его приготовления. Например, в Таджикистане плов готовят с бараниной, курицей или говядиной. Для приготовления используют чугунные котлы. Овощи с мясом обжаривают на бараньем курдючном жире. В свою очередь узбеки готовят блюдо из фарша, а не кусков мяса. Попробуйте приготовить плов с рисом и кукурузой на европейский манер, рецепт непременно станет вашим фирменным.

Калории

107.41 ккал

Белки

3.9 г

Жиры

6.2 г

Углеводы

8.8 г

Занятость

1 ч 20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис длиннозерный

126 г — 0.7 стакан

Свинина

300 г

Консервированная кукуруза

105 г — 0.7 стакан

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Зира / Кумин

6 г — 1 ч. л.

Молотая куркума

1.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сушеная кинза

2 г — 1 ч. л.

Для подачи

Зеленый лук

7 г

Помидоры в собственном соку

1200 г — 3 шт.

Cделать более полезным

Блюдо станет полезнее, если свинину заменить говядиной, а белый рис — диким.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис и свинину промойте и просушите. С кукурузы слейте рассол. Морковь помойте и очистите от кожуры, лук и чеснок почистите. Зеленый лук помойте, обсушите и порежьте кольцами.

Приготовление

Шаг 2

Порежьте ингредиенты. Мясо и морковь нарежьте брусочками, лук — полукольцами. Чеснок оставьте целыми зубчиками. В сковороде на масле пожарьте лук в течение 7 минут, добавьте морковь и готовьте еще 10 минут. Следом положите мясо, куркуму и влейте немного воды. Тушите 20 минут.

Шаг 3

Приготовьте плов. В сковороду всыпьте рис, положите чеснок, зиру, кинзу и соль. Влейте воду, чтобы она на 1 см покрыла содержимое сковороды. Готовьте примерно 30 минут, до выпаривания жидкости. Всыпьте кукурузу, перемешайте и томите еще 5 минут.

Подача

Шаг 4

Плов выложите в тарелку, рядом положите томаты в собственном соку и посыпьте кольцами зеленого лука.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QRn

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса впечатляющий рецепт вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед партнерские проекты плов просто сборник рецептов сезон зелени сезон моркови сезон чеснока ужин ужин со свининой