Постный плов с грибами

Рецепт с фото

Уже в средневековом сборнике «Тысяча и одна ночь» впервые встречаются упоминания о плове. С тех пор рецепты приготовления плова распространились по всему миру. Рис отлично сочетается с овощами, мясом, сухофруктами и зеленью. Именно поэтому количество вариантов приготовления плова не сосчитать. Приготовьте постный плов с шампиньонами и откройте для себя простое, но ароматное и сытное блюдо. Добавьте любимые специи по вкусу.

Калории

101.7 ккал

Белки

2.33 г

Жиры

3.26 г

Углеводы

15.16 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис длиннозерный

180 г — 1 стакан

Шампиньоны

320 г — 10 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Вода

400 г — 2 стакан

Молотая куркума

3 г — 1 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Лавровый лист

1 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Для подачи

Укроп

4 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Выбирайте для обжарки рафинированное оливковое масло или масло виноградной косточки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис промойте несколько раз до чистой воды и оставьте в холодной воде на 30 минут. Морковь промойте, очистите от кожуры, лук и чеснок освободите от шелухи, помойте, с шампиньонов снимите верхний слой и ополосните их. Вымойте и мелко нарежьте укроп для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Пожарьте овощи. Порежьте на тонкие слайсы шампиньоны, лук — полукольцами, а морковь — тонкой соломкой. Положите овощи на разогретую с маслом сковороду и обжарьте до золотистого оттенка грибов и лука.

Шаг 3

Займитесь рисом. Слейте воду с риса, положите его к овощам. Залейте все ингредиенты водой, добавьте соль и куркуму. Тушите плов 10 минут.

Шаг 4

Завершите приготовление плова. Добавьте в плов лавровый лист и 2 зубчика чеснока. Если выкипело много воды, добавьте еще немного. Накройте крышкой и держите, не перемешивая, еще 10 минут на слабом огне. Выключите плиту, дайте плову настояться 10 минут.

Подача

Шаг 5

Разложите плов по глубоким тарелкам, украсьте мелко нарезанным укропом, подавайте в горячем виде.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QT3

Категории рецепта

блюда из грибов блюда из круп блюда из риса впечатляющий рецепт вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед партнерские проекты плов плов с шампиньонами просто сборник рецептов сезон зелени сезон моркови сезон чеснока ужин