Рассыпчатый плов со свининой

Рецепт с фото

Невероятно вкусный и рассыпчатый плов, не требующих особых затрат. Готовится легко и просто в обычной домашней кастрюле.

Калории

268.25 ккал

Белки

7.98 г

Жиры

11.83 г

Углеводы

31.48 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиная шея

500 г

Рис

500 г

Белый лук

240 г — 3 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Приправа к мясу

10 г

Соль

2 г — 2 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Обмойте и обсушите мясо бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 3

Разогрейте на дне кастрюли с толстым дном подсолнечное масло, отправьте зажариваться мясо до золотистой корочки 10-15 минут.

Шаг 4

Нарежьте лук полукольцами и добавьте в кастрюле к мясу, обжаривайте около 3-5 минут.

Шаг 5

Морковь нарежьте брусочками.

Шаг 6

И также отправьте жариться к мясу и луку 5-7 минут.

Шаг 7

К обжаренным обводам и мясу добавьте приправу для плова (если в ее составе есть зира и барбарис), чеснок головками, куркуму, и соль, перемешайте, и добавьте немного воды, чтобы зажарка начала тушиться.

Шаг 8

Промытый рис до прозрачной воды добавляем в кастрюлю и заливаем горячей водой так, чтобы вода покрывала рис примерно на 1 см. На медленном огне оставьте плов готовиться примерно на 20 минут.

Подача

Шаг 9

Шикарный узбекский плов без казана в кастрюле готов! Получается очень рассыпчатым и ароматным. По желанию можно подавать со свежей зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QUA

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты плов просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин ужин со свининой