Быстрый плов с филе индейки и рисом басмати

Рецепт с фото

Плов с филе индейки — отличный вариант насыщенного и не слишком калорийного блюда. Традиционно плов готовят в казане на открытом огне, но в домашних условиях в сковороде блюдо получается не менее сочным и вкусным. Если выбрать индейку, а не баранину или говядину, время приготовления плова значительно сократится. Специи лучше всего подбирать индивидуально, исходя из вкусовых предпочтений. Чаще всего добавляют куркуму и зиру. Они придают рису красивый светло-желтый цвет и раскрывают вкус мяса.

Калории

96.62 ккал

Белки

4.18 г

Жиры

5.59 г

Углеводы

7.26 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис «басмати»

200 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Филе индейки

300 г

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Замороженный горох

200 г — 0.8 стакан

Вода

400 г — 2 стакан

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Специи для плова

10 г — 2 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Кинза

6 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Используйте для плова фильтрованную или бутилированную воду.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рис тщательно промойте. Индейку помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Морковь и болгарский перец помойте, почистите и нарежьте кубиками. Зубчики чеснока и лук почистите, помойте и мелко нарежьте. Кинзу помойте, обсушите и нашинкуйте.

Приготовление

Шаг 2

Пожарьте овощи и мясо. В глубокую сковороду с растительным маслом выложите чеснок, лук, морковь, болгарский перец и замороженный горох. Обжарьте пару минут на сильном огне, периодически помешивая. К овощам добавьте нарезанные кусочки индейки и обжаривайте до золотистости.

Шаг 3

Приготовьте плов из риса басмати. Всыпьте в сковороду промытый рис и залейте водой так, чтобы она чуть прикрывала содержимое сковороды. Посолите, поперчите, добавьте специи и перемешайте плов. Плов накройте крышкой и готовьте в течение 10 минут. Затем снимите с огня, хорошо перемешайте и подавайте к столу.