Плов с говядиной, овощами и специями в казане

Рецепт с фото

Лучший плов, это плов приготовленный в казане!

Калории

176.65 ккал

Белки

6.57 г

Жиры

9.05 г

Углеводы

16.87 г

Занятость

1 ч 30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Рис длиннозерный

900 г

Говядина

1300 г

Белый лук

1000 г — 1 кг

Морковь

1000 г — 1 кг

Чеснок

6 г — 2 шт.

Растительное масло

300 г

Специи для плова

54 г — 3 ст. л.

Соль

50 г — 2 ст. л.

Вода

600 г — 600 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Почистить все овощи. Порезать мясо на кубики. Порубить соломкой морковь, лук кольцами. Рис промыть водой 2 раза, после залить полностью холодной вдой и отложить в сторону. Разогреть казан в растительном масле. Выкладываем мясо и жарим до золотистого цвета, минут 10. После добавляем лук и морковь, постоянно помешиваем, не оставляя овощи на стенках казана, мешаем в течение 15-20 минут.

Шаг 3

Положить рис. Залить холодную воду в казан, положить соль и специи. Оставить томится на небольшом огне на 40 минут.

Шаг 4

По истечению 40 минут, открыть крышку казана, и начать сгребать плов со стенок, превращая в горку. После этого снять казан с костра, положить чеснок. Накрыть казан полотенцем, для того чтобы влага впитывалась и накрыть крышкой. Оставить плов на 30 минут. После этого можно накрывать стол, плов будет рассыпчатым!

Подача

Шаг 5

К плову можно подать зелёный лук, огурцы, помидоры. Посуду лучше выбирать с толстыми стенками, так ваш плов останется горячим.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QXQ

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты плов плов из говядины просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин ужин с говядиной