Плов со свининой и кориандром
Рецепт с фото
Всеми любимое блюдо восточной кухни — плов!
Калории
261.87 ккал
Белки
8.64 г
Жиры
7.31 г
Углеводы
40.27 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
7
Ингредиенты
500 г
700 г
80 г
— 1 шт.
200 г
— 2 шт.
7 г
— 1 ч. л.
6 г
— 1 ч. л.
40 г
— 1 головка
2.5 г
— 0.5 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Для начала нарезаем лук полукольцами и обжариваем его на подсолнечном масле.
Шаг 3
Нарезаем свинину кубиком и обжариваем вместе с луком до золотистой корочки.
Шаг 4
После добавляем морковь нарезанную крупными брусочками, тоже обжариваем. На этом этапе добавляем все специи, соль и кладём целую головку чеснока.
Шаг 5
Заливаем фильтрованной водой, так чтобы овощи были покрыты полностью.
Шаг 6
Доводим до кипения и добавляем промытый рис. Рис мы используем специальный, индийский басмати, покупаем его в мешочках на рынке. Он не дешёвый (200р за кг), но плов с ним получается всегда очень вкусный, без исключения. Варим без крышки до тех пор, пока рис не вберёт в себя влагу, и не станет виднелся на поверхности. После этого накрываем плов крышкой и даём настояться примерно 15 минут.
Шаг 7
Вот так плов выглядит по итогу. Рассыпчатый и золотистый.
Подача
Шаг 8
При подаче можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!
Категории рецепта
блюда из круп
блюда из риса
ваши рецепты
вторые блюда
не содержит распространенных аллергенов
обед
от редакции
партнерские проекты
плов
просто
сборник рецептов
сезон моркови
сезон чеснока
ужин
ужин со свининой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться