Плов с курицей в мультиварке

Рецепт с фото

По классическому рецепту плов готовят в казане, а иногда заменяют его глубокой сковородой, ведь важно, чтобы блюдо томилось при постоянной температуре. Мы предлагаем приготовить плов в мультиварке. В этом случае он точно не подгорит и быстрее приготовится. Сначала выберите рис. Он должен быть длиннозерный и хорошо впитывать в себя влагу. Например, выберите сорт баракат или басмати.

Калории

96.81 ккал

Белки

3.67 г

Жиры

4.35 г

Углеводы

10.38 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

1000 г — 1 л

Куриный окорочок

300 г — 1 шт.

Рис длиннозерный

180 г — 1 стакан

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Курага

65 г — 5 шт.

Сушеный барбарис

20 г — 1 ст. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Молотый кориандр

2 г — 1 ч. л.

Зира / Кумин

6 г — 1 ч. л.

Для подачи

Чеснок

по вкусу

Перец чили

по вкусу

Чернослив

по вкусу

Cделать более полезным

Можно заменить белый рис бурым или диким. Вместо курицы возьмите говядину: в ней больше железа.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Воду вскипятите. Куриное бедро промойте, просушите и разделите на мясо и кости. Рис промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Морковь почистите и промойте. Лук репчатый и чеснок очистите от шелухи. Курагу и чернослив промойте и замочите в кипятке на 10 минут. Перец помойте и обсушите. Разогрейте мультиварку.