Плов с фаршем

Рецепт с фото

Плов с фаршем готовится быстрее, чем традиционный. Чтобы он получился вкусным и не стал кашей, важно правильно подобрать рис. Используйте длиннозерный, например, индийский басмати или тайский жасмин.

Калории

231.62 ккал

Белки

8.17 г

Жиры

9.4 г

Углеводы

27.64 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Фарш домашний

500 г

Рис

420 г

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

200 г

Чеснок

40 г — 1 головка

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Сделайте фарш самостоятельно из качественного охлажденного мяса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Почистите морковь и лук. Рис промойте, залейте водой и оставьте на час. Достаньте казан.

Мы взяли по две крупные луковицы и морковки. Ориенируйтесь на вес овощей, которые есть у вас, должно получится по 200 г каждого ингредиента.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте лук полукольцами.

Шаг 3

Порубите морковь небольшими брусочками.

Шаг 4

Разогрейте казан. Добавьте растительное масло, выложите лук и обжарьте его. Дождитесь, когда он станет прозрачным.

Шаг 5

Чуть увеличьте огонь, добавьте морковь. Обжаривайте до румяности.

Шаг 6

Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки. Если он замороженный, нарежьте его кусочками.

В фарш можно добавить яйцо, чтобы фрикадельки не распадались.

Шаг 7

Отправьте фарш в казан к овощам.

Шаг 8

Обжарьте все в течение нескольких минут, чтобы фарш стал золотистым.

Шаг 9

Добавьте соль, перец, специи по вкусу.

Шаг 10

Равномерно распределите рис.

Шаг 11

Воткните в центр головку чеснока.

Шаг 12

Залейте горячей водой так, чтобы она была выше крупы на 1,5 сантиметра.

Шаг 13

Дождитесь закипания. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до готовности риса, на это уйдет примерно полчаса.

Шаг 14

Выключите огонь и дайте блюду настояться в течение 10-15 минут. Перед подачей перемешайте приготовленный плов.

Подача

Шаг 15

Подайте плов, выложив его на большое блюдо и посыпав сверху рубленой зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QZY

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса впечатляющий рецепт вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед островато плов просто рецепты с любимыми продуктами рецепты с фаршем сезон моркови сезон чеснока ужин